Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2013.3.26

お久しぶりのブログ更新です♪
すでに桜満開ですね~~~!!
九段下にお店を構えて、初めての春。
九段下、靖国神社は信じられないくらいすごい人!でもお店は相変わらずのんびりモードですけどねん~♪
金曜日には千鳥が淵のボートに乗りにゆきました♪

初めてのボートでした。
桜桜。。。
最高です。

お天気も最高!キモチよく桜もボートも満喫しました~~♪
北の丸方面も最高~~!

そして江東区の我が家からほど近いスカイツリーも見えるベストショットポイント!

曇りだけど桜は最高です。
そして我らが江東区大島の千本桜♪
アーチをくぐってのランニングは一年に数回の楽しみです~

お店にもお誕生日のプレゼントがたくさんです。ありがとうございます。
昨日は大好きなネェネが来てくれました♪
センス抜群の素敵なお花、ありがとうございます。

感謝です♪
居酒屋カヨゥも、カヨゥの位置する九段下も今はお花で満開です♪
初めての迎えた春。一周年を目前にすっごくわくわくします♪
是非、お花見の後はカヨゥへGo!!!
今日はカヨゥ日、ステキなアフターをお過ごしくださいませ~~♪
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2013.3.20

すっかり春ですね~~♪
居酒屋カヨゥのある、九段下あたりは今週末は賑わいそう^^
いつもは閑散としている街なのですが、このシーズンだけは盛り上がるそうです♪
居酒屋カヨゥでも春らしいメニューを思案中ですYo。
最近はスナップえんどうが旬です。
スナップえんどうは火がすぐ通ってしまうので、歯ごたえをしっかり残すのがポイントです♪
昨夜はおうちで試作品。
あさりとスナップえんどうのガーリック炒め。

春らしい~~。。シャキシャキ感が最高です♪
昨日領ちゃんが撮影してきた千鳥が淵の桜。

これから満開を迎えますね~

今日は居酒屋カヨゥお休みです。
飲んだくれて終わらないようにしないと!
ではでは、ステキなナカビ、水曜日をっ!!
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2013.3.19

桜も咲き始めて、九段下界隈はソワソワしています♪
去年、お店を始めたころはもう桜も終了していたので、今年は日々の桜が楽しめそうです^^
居酒屋カヨゥでは、春の新メニューが咲き始めました♪
なんと!実はお得意料理のひとつ『牛肉の赤ワイン煮込み』

コトコト煮込みました♪
お肉をしっかり焼いて、たっぷりの赤ワインと炒めたお野菜たちだけで煮込みます。

途中経過。。

さらに煮詰めて、、、
ソースにこってり感がでてきます。

この煮込みは時間がとってもかかるけど、どんどん変化していくので、ひとつのものを育てている感じがして大好きです♪
デミグラスソースではくて、あくまでも大人の赤ワイン煮込み。
酸味がしっかり、ふくよかで複雑な味わいです。。赤ワインはもちろんのこと、いろんなお酒に合いますよぅ^^
昨晩は新作として、常連さんや初めてのお客様に召し上がっていただきました。
感想やご意見ありがとうございました。
本当は一日寝かせてしっかりと今日からご提供する予定だったのですが、、、、ありがたいことに、昨日でしっかり完売してしまいました・・・・・
次回登場をお楽しみにです♪
桜も今週末は満開ですね。
居酒屋カヨゥもたくさんの皆さまにお越しいただけるよう、桜記念のステキイベントを考案中です♪
皇居周辺のお花見の帰り道にぜひっ!!!!
ではではぽかぽか、幸せなカヨゥ日を・・・・・・・
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2013.3.17

昨日はたくさんのお祝いメッセージ、ホントにありがとうございます。
少しずつお返事させていただきます。感謝です♪
16日の日曜日、昨日の夕刻からは貸切をご予約いただきました。
お昼からの営業タイムにはご近所にお住まいのステキ夫妻がいらしてくださいました。
一緒に昼ビアでぱんか~い♪
いつもありがとうございます♪
夕刻からはウルトラサロマ100キロの決起大会。
さすがにウルトラマンがいっぱいでものすごいオーラが!笑。
100キロのウルトラマラソンに今年はチャレンジします。大先輩のみなさんの経験談は勉強になります。。
その後、カヨゥの誕生日会も開催してくださいました。ありがとう!

めちゃサプライズ!ケーキまで。。ありがとうございます。涙。。。
ロウソクの40がめっちゃカワイイ! 
サプライズの来客もあって、嬉しすぎるっ!
プレゼントもたくさんいただきました。
大好きな先輩さんからもプレゼントがサプライズで届きました!
かわゆいお花です。パワーアップできるようにパワーストーンが付いてきました。ありがとうございます♪

美女たちからはお花やシャンパン、ラン後のケアグッズなどもいただきました~

こんなにお祝いしていただいた40歳を大切に、大切に生きて生きたいと思います。
そんな昨日は桜の開花宣言がありました。
カヨゥのお誕生日に開花は初めてです。
なんだかいい一年になりそうな予感です♪♪
そしてお仕事の後はお誕生日なので肉りました~

マッコリを飲みまくり。撃沈で終了のお誕生日。笑っ。
今日はカヨゥお休みです♪
いい加減走れるようになりたいなぁー。。
今日も楽しい後夜祭を満喫しまっす!!
ステキな日曜をすごしましょう~~♪
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2013.3.16

つ、ついに40歳の誕生日がやってきました~~
最高のお天気♪桜も咲きそうです。
たくさんのお誕生日メッセージをありがとうございます♪
昨夜の前夜祭にご来店くださったお客様もいらっしゃいました。ありがとうございます。

みんなでぱんか~い♪
まだまだヒヨコのカヨゥのお店を愛してくださって本当に感謝です。。涙。
キモチも新たにがんばらないと!
しかし、、領ちゃんが厄年なのですが、なんだかカヨゥがすべて被っている気がします・・・orz
今年に入ってから、調子が絶不調です・・・
なんというか、、どっかしら悪くて、走れる状態になりません。。。
今日のお誕生日が転機になるかしら。。。祈。。。
さてさて、5月でついに居酒屋カヨゥオープンから一年です。
一周年記念のびっくりなパーティを企画中です♪
今までの感謝を込めて、サービス満載のパーティーにする予定です。
わくわく!
今日も元気に居酒屋カヨゥオープンです。16時からは貸切のご予約をいただいています。
よろしくお願いいたします♪
お誕生日の大切な一日。楽しく元気に過ごしましょう~~♪
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2013.3.15

いよいよ39歳最後の夜です。。
先ほど大好きな常連さんのイケメン同級生くんが来店してくださいました♪ありがと!
昨日は大好きなお友達でカヨゥの大切な妹みたいな存在の美女たちがお祝いを持ってきてくれましたぁ♪

ありがと!!
さて、今夜もステキなお客様がいらっしゃいますように。。
いや、きっとステキな前夜祭になりそうです。
最後の30代!楽しみます。。
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2013.3.14

昨日の暴風はすごかったですねー。
荒川河川敷まで走りに行きましたが、風にふっとばされ、砂埃がすごすぎて退散しました・・・
はふ・・・
昨夜、初フルマラソンを完走したお友達で超常連くんがいらしてくださいました♪
まだランニングを始めて8ヶ月ほど。初めてのフルマラソンを完走されました~!失礼ながら完走するのか心配だったのですがw。しっかり5時間半も切るナイスなタイムでゴール。
嬉しすぎる~~
昨日は彼を囲んでお祝いしました♪メダルも素晴らしい^^

皆さまも自己ベスト更新の際はおっしゃってくださいね♪いっぱいお祝いさせてくださいね♪♪
京都のお土産もありがと!

さて。今日はホワイトデー!
ステキな夜をお過ごしくださいませ♪
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2013.3.13

昨日の火曜はプレゼントをたくさんいただきました。
ありがとうございます♪
今週末のカヨゥのお誕生日を前倒ししてくださったんですねー。感謝です♪♪
ランナーさんのステキ紳士からはお誕生石のアクアマリンのお宝お菓子を。。
ありがとうございます!
なんと、鯖とかもいただきました。w。

でかい!!笑!
鯖味噌をつくりましょうっ!
常連さんのステキ夫妻から名店のお寿司を!!

いくらとか魚介もたっぷりの高級お寿司。
ありがとうございます!!美味しかった!!厚焼きたまごも美味しかった~~!!
幸せです♪
今年に入ってから、転倒したり、ケガしたり、病気をしたりと、、、、ロクなことない。って
思ってましたが、そんなことないですね。。。これ以上悪くならないし、何より心配して気にしてくださっているお客様に感謝です。これからはきっときっといいことたくさんありそうです。
さてさて、ナカビの水曜!
今日はお席に余裕がありありです。
お待ちしておりま~す♪
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2013.3.11

時が経つのは本当に早いものです。
時間は無情にも流れてゆきます・・・
忘れられないあの大震災から2年。
私たちはあの震災がキッカケとなり、脱サラ、開業を心に決めました。
そして居酒屋カヨゥの開店が現実的になってもうすぐ1年。
3・11は本当に色々な思いがあります。
とにかく、しっかり前を向いて生きていこうと思います。
そんな3月、すっかり春めいてきました。
昨日の荒川河川敷も早桜が咲いていました。
京都マラソン、名古屋ウィメンズマラソンに影響されて、ランニングにでかけました。

ピーカンでめちゃくちゃ暖かかった。
なのに!その1時間後はなぜかこんな天候に。ふへー。なんかキモチ悪い。

埃?煙霧だって。聞いたことないよ。。
スカイツリーも澱んでいました・・・ジャリジャリな砂埃。
本当は20キロは走りたかったのですが、怖くなって途中でやめました。
そそくさとおうちに戻り、お客様にいただいたキレイなお酒でぱんか~い♪

キレイなスパークリング♪
昨夜は超手抜きの鉄板焼き。。
しかし、もやしって美味しいねぇ。
そして昨日の各地でのレースに参加された皆様、本当にお疲れ様でした。
みんなのレポート、すごく刺激になりました。それぞれのドラマ、またお聞かせくださいね。
さて、今日も心機一転、キモチもあらたにがんばろう!
3月11日を胸に。。
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2013.3.3

ずいぶんと春めいてきましたねぇ~~
金曜に突然いらしてくださったお客様。ウチにはめずらしいタイプの若者スーツ集団だったので、問うてみましたw。
彼らは関西の学生さんで、就職活動のために東京に上京しているとのこと。そこでたまったまウチなんぞに飛び込んでくださったと。わお。大学三年生だ!
頭も良くて礼儀も正しく、ステキなみんな。

もう大詰めですね。がんばって~、東京で就職が決まったらぱーっと打ち上げしましょうね~~♪
昨日は、青森に赴任されるラン友の送別会、、寂しいできごとです。よくカヨってくれて本当にありがとう。また夏に戻ってきたら歓迎会しましょうね♪
そして沖縄から東京に異動になられたラン友の歓迎会。
盛り上がりましたねん~~

楽しかったー!
暖かくてステキな仲間たちでした。またみなさん遊びにいらしてくださいね♪
昨日はウルトラ200キロのレースや他にも様々な大会がありました。
来週もいよいよ名古屋ウィメンズマラソン。4月にはかすみがうらマラソンと、ビックなレースも待ち構えています。
皆さまのレース打ち上げっ!お待ちしていますね~♪そして自分にしか分からない、ステキなドラマをお聞かせくださいませ♪
今日は居酒屋カヨゥお休みです。
さて、なぜかめちゃ眠いですが、、荒川河川敷ランに行ってきま~す♪
皆さまもステキなサンサンサンデーを!!
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