Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.12.11

昨日、朝から失態を犯し、手に入れて間もないiPhone5をトイレに落としました・・・orz
掃除しててポケットから落ちたんです・・・
約一時間ほど挙動不審な状態が続き、その後強制終了され、電源が入らなくなりました・・・
さっそくアップルストアを予約し、約2万円?ほどもかかる修理代に落ち込みまくり。
かなりどよんと暗い一日をすごしました。
今朝、iPhoneを触ってみると~むむ!なんと復活しておる!
故障についていろいろとググってみましたが、水没は復活不可能って記載が、、、、、
が、なんと正常に動いているではないですか!
ちゃんと中まで乾燥したんですかねぇ~!わーい。
あぁ、本当に復活してよかった。
アップルストアもちゃんとキャンセルしましたよ。
さてさて、本日は居酒屋カヨゥ17時からの営業となります。
(通常平日は15時からです)
よろしくお願いいたします。
最後に。先日仕入れに行った、しろたん王国の一枚。。

これでもか!というほどしろたんがいっぱい!
真ん中で吟味しています。
こんなに幸せな時間はありませんでした!笑!
ではでは、ステキなカヨゥ日をお過ごしくださいませ~
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2012.12.10


今日は月曜!
ホノルルマラソンのエピソードが飛び交うTwitterとFacebook!
楽しそう~。ってか楽しいに決まっとるねw。
マラソンって、42.195キロも。つらいし、痛いし、途中で止めるのも自分次第。
でも進む。
あちこち痛くなって、泣きそうな上に、なぜか周りが楽そうに見える。。。
のに進む。
で、最後は自分との戦いで走り抜く。ゴール後は嬉しさと感動で、さっきまでの辛さを忘れる。。
で、繰り返す。。。不思議なスポーツですね。。
などと、ふやふや考えながら朝から失態。
おトイレに携帯を落とした・・・・・・・・orz
ま、キレイ?なお水に落としたのがせめてもの救い。。
当然携帯、しかもiPhoneはチーン・・・
ってなことで、しばし、連絡が途絶える事となりそうです・・・
最後はアザラシで癒されよう。

メリークリスマスバージョン!!
真ん中のワインはブルガリアの赤!最高っ!!
居酒屋カヨゥで採用かもしれませぬ。
ではでは、元気に月曜をっ!!
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2012.12.9


今日も各地でマラソン大会が催されてます~
そしていよいよホノルルマラソンですね~TwitterやFacebookでもハワイアンな画像と空気が届いて幸せな気分になりますね♪
居酒屋カヨゥでは那覇の空気を届けるために、泡盛と沖縄料理でおもてなし中です~
お麩でつくるチャンプルーも大人気です。

東京でも見ない、しっかりとしたお麩。
お麩とたっぷりのお野菜でまぜまぜ炒めます。
シンプルながらに味わい深く鰹風味で仕上げます。
やっぱりスパムも欠かせませんネ~
仕入れてきた那覇のお麩がある限りお出ししますよぅ~
そして緊急告知です。。
伊賀豚仕入れました~!ので、明日12月10日月曜から12日水曜まで伊賀豚祭りを開催します~!
人気の肩ロース肉、ロース肉、バラ肉、そして豚肉の王様ヒレ肉を厚切りにして提供いたしま~す。。
ステーキやカツ、お好きな部位をお好きな料理方法でお召し上がりくださいませ。
お野菜の付け合せもお楽しみにデス♪
まだまだ泡盛もあります~豚肉に泡盛!最高ですねっ!
今日はお休みです。。
今頃からやっと活動な感じですw。
まずは走ってしろたんショップへGo!
冬のしろたんを仕入れに行ってきます~
ではでは、ステキな日曜を!
Hola!!
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2012.12.7


ハナキンですが~さきほどの地震は怖かったですね・・・
まだ余震なんですね・・・・
やはり津波が心配です。
さてさて、居酒屋カヨゥでは、沖縄フェアを開催中~!
泡盛は昨日、一昨日のブログでもご紹介いたしましたが、お料理も!
沖縄の家庭料理でもあり、食堂や居酒屋でも見かける『にんじんシリシリ』
何だろう~
と、思っていたのですが、要はシンプルなにんじん炒め。
味付けはしっかり食堂のおばちゃんに教わってきました~
カヨゥ風にアレンジしたにんじんのシリシリです♪

シリシリっとにんじんを削るので、シリシリって言うみたい。
シリシリ器具も買ってきました!←やる気満々!
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもよさそうなコクウマ!
ツナとたまごで栄養満点です!
都内ではなかなか見かけないかもしれませんね~
是非この機会にお試しくださいませっ!
ステキな師走のハナキンをお過ごしくださいませ~
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2012.12.6


気がつけば、もう12月もあっという間に6日・・・
あと3週間ほどで今年も終わりです・・・
年賀状は未着手だし、、、年末までに片付けなければならないことも多々・・・
大丈夫だろうかw。
さてさて、昨日に引き続き、泡盛ネタです。もちろん公設市場の『琉夏さん』にて仕入れましたYo。
『むかし神村』

伝統的な製法で泡盛をつくり続けている神村酒造さんの泡盛。
沖縄のおじいたちは昨今の泡盛の製法では味にも香にも納得されないそうな・・・
そんなおじいたちの要望を再現し、彼らをうならせた、最高のホンマモンの泡盛だそう。
実は去年も購入したのです。
左の赤いラベルが去年の神村。
隣のピンクが今年の神村。今年はロットがなんと!480本限定!
辛口で強烈な旨み。
ぜひ、居酒屋カヨゥでお楽しみくだされ~~
そして、先日は相方の領ちゃんの元同僚で先輩がご来店くださいました。
すてきな蘭をいただきました~
ピンクでかわいらしい蘭。プレミアムの『サクラン』という最高級品だそう。
うっとり。眺めているだけで錯乱しそうです・・・w。
期間限定ではございますが、沖縄フェアではお食事もおだししています。
島らっきょや、にんじんのシリシリ(沖縄ではかなり有名なにんじんのお料理)
あとはゴーやではなく、お麩のチャンプル、フーチャンプル。
那覇のお友達曰く、沖縄ではゴーヤよりお麩の方が主流のようです。。
沖縄のお料理と泡盛でキモチだけでも沖縄を満喫してくださいませ~♪
木曜、寒さも合い重なって、ちょっとお疲れでしょうか?
体調を整えて、今週もファイトです!
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2012.12.5

居酒屋カヨゥでは、昨日より那覇祭りを開催しております~
まずは泡盛♪
公設市場にある、泡盛の専門店。
去年の那覇マラソンのときに、お友達でランナー先輩のゴトーさんに連れて行ってもらってから、完全に魅了されてしまった酒屋『琉夏』さんです。

何がすごいって!店主の彼のトークがすごい!
那覇というか、沖縄全土に渡る泡盛を熟知している泡盛の博士。
隠れ泡盛もどんどん出てきますw。
試飲もしまくって、いつもこの店を出る頃にはほろ酔い~~♪
そんな泡盛のプロから入手した、ステキな泡盛をお召し上がりくださいませ♪
 
真ん中は那覇マラソンのラベルの泡盛ですが、両隣の『神泉』は5年の古酒と12年100%古酒です!
そのほかにも隠れ泡盛もありますよw。。

豚肉料理には泡盛が抜群に合います!
ワインももちろんのこと、この機会に普段メニューにはない泡盛もお楽しみくださいまっせ!

最後に、那覇の国際通りでみかけたおもしろいジュース~

ウコンはわかるのですが、極上ライスミキ!?
お米のジュースなんですかね!!

同じ日本と言えども、様々な文化が異なる沖縄。
魅力的ですね。

来年こそは、NAHAマラソンを走るぞ!
それでは、水曜ナカビ、すてきなアフター5をお過ごしくださいませ~~♪

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2012.12.4

12月1日土曜から昨日まで居酒屋カヨゥはお休みをいただいておりました。。
那覇市のNAHAマラソン出走予定だったのですが、結局棄権しました。
ご心配をおかけし、申し訳ありません・l・・
たくさんのメッセージありがとうございました。
さてさて、そんな那覇出発前の前日金曜日にビックニュース!
カヨゥの元同僚・先輩であるコバケンさんに紹介いただいたマッチーさん(仮名w)の紹介で、シドニー五輪男子マラソン日本代表の川嶋伸次氏がご来店されました!シドニーはQちゃんの活躍でもりあがりましたね!川嶋さんは、朴訥とした人柄の中に、やはり一般人とは違う「激走」のオーラを感じました。ということで、同席いただいた旭化成陸上競技部の山本コーチと4人でパチリ♪ 当店自慢のローストポークや山賊焼き、グヤーシュ(ハンガリー郷土料理)などの伊賀豚料理をじっくりご堪能いただきましたよぅ!

12/2(日)には、藤原新選手や川内優輝選手も出場する福岡国際マラソンの解説をされました。その見所なども直接伺うことができ、感激でございました。また、我々市民ランナーのトレーニング方法についても持論を伺え、とても有意義でした。
これからも多忙を縫ってお仲間を連れてきていただけるとのこと、嬉しい限りです。
本当は当日、NAHAマラソンを走るはずでしたが、体調不良など様々重なり、棄権しました。。
そのため、12時10分スタートの福岡国際マラソン、川嶋氏による解説を聞くことができて、ある意味新鮮に楽しむことができました~
さてさて、今日からまた新たにスタートです!
新しいお酒や泡盛も入荷です!
定番の芋焼酎、『赤兎馬:せきとば』の仲間、紫芋の赤兎馬も入荷です!
紫芋はまろやかで甘みもあって、飲みやすいですね~~
本数限定で~す♪
 
今日も雨だけど、、元気に営業です。
皆様もこの寒さで体調を崩しませんように・・・
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2012.11.28


今日はまた思い切り寒いですね…
朝のランの後は凍えるようでした。。
世の中はクリスマスっぽくなってきましたね。
寒いとまたグッとクリスマスっぽくイルミネーションが輝きますね♪
そんな中、居酒屋カヨゥもクリスマス色に染まってきましたよぅ!

真っ赤なリースです♪
リースとお揃いのポインセチア♪

白いポインセチアがお気に入りです♪
かわゆい小さなツリーもお店の外できらきら光っています♪
さてさて、年末年始の営業時間のお知らせです。
12月1日(土)~12月3日(月)までの3日間、お休みさせていただきます。
沖縄県の那覇市で開催のNAHAマラソンを走ってきますよぅ~!
那覇で泡盛や沖縄の食材をたっぷり仕入れて、4日のカヨゥ日からは沖縄フェアを開催しま~す!
こちらもお楽しみに!
年末は30日(日)と31日(月)はお休みです。
そして!なんと!!1月1日(カヨゥ日)から5日(土)までぶっちぎりで営業しまっす!
営業時間は13時から20時までです。。
だって、昼飲みを堂々とできるのがお正月ですもんね~!
初詣や皇居での走り初めの皆様
居酒屋カヨゥで新年を祝ってぱんかいしましょう~!
お待ちしておりま~す!
チャオ!!
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2012.11.23

3連休がスタートしましたね。
お仕事の皆様もファイトです!
今日から居酒屋カヨゥも三連休です。
でも正直ちょっと憂鬱・・・
ぐるぐる考えていても仕方がないので、箇条書きに。w
①寒いのはキライ
②いきなり雨でランニングできない
③昨日おうちのPC壊してまった(しかも自責・・)せっかくの連休に諸々作業ができない。。。
④日曜のつくばマラソンが終わるまで、相方の領ちゃんが禁酒(のため、あたしもちょい自粛)
⑤最近太ったのか体が重い…
うーん、もやもや…
時間がない朝は、時々通勤ランをしています。
おうちの江東区からお店の千代田区までちょうど10キロ。
もやもや気分には途中に見えるこの絶景を思い出します。

紅葉とスカイツリーでっ最高!これは先日の水曜です。キレイ!
さてさて、先日の水曜はおもしろいことが。
よく来店くださる小林さんがご予約して来店くださいました。
ありがとうございます♪
小林さんがご来店のあとすぐ電話で当日のご予約いただいたのが昔の同僚
で大先輩の小林さん。
そして21時ごろ、取引先の営業さんがご来店くださいました。
彼も小林くん。
ん?気がつくと、メインのお客様全員が小林さんでした。
うお~!その3組さんだけの時間が30分ほどあり、その間にコレに気がついてちょっと感動!
その後来店いただいたお客様の名前を聞きたかったですね~笑。
小林さんだったかも~
ってなプチネタでした~
さて、いよいよ明後日の25日はつくばマラソン、神戸マラソン、大阪マラソン。
そして今日も大田原マラソンや福知山マラソン。
皆様ファイトです~~!
自己ベスト更新の皆様にはプレゼントを差し上げております。
是非ご来店のときにマラソンネタをご披露くださいませっ!
ではでは、ステキな週末を過ごしましょう♪
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2012.11.19

Hola!(なぜかスペイン語w)
居酒屋カヨゥでは、開店当初から大人気のメニューに「牡蠣のオイル漬け」
があります♪n
お好み焼きに続いて大人気!ずっと人気モノです♪
昨日は自宅から皇居までランニングしました~
皇居で一周くるっと。皇居は燃えますね。。。
おじいさんと競争して、負けますた・・・。
キロ4分15分くらいだったので、ちょっと付いてゆきましたが、、、だめでしたw。
へとへとになりながら、居酒屋カヨゥへ仕込みにGo~
昨日は人気の牡蠣オイルを仕込みました~
ちょっと寝かした方が味が染み込んで美味しいのです♪
牡蠣スタートから30分ほど。

時間をかけてゆっくりじっくり低温で煮こみます。
一気にたくさんは作れないのです。
牡蠣たち。ぷりぷり♪かわゆいです♪
約1時間半後。

いい色にお化粧しました♪
カヨゥ独自に数種類のスパイスやソースで味付け。
最後はグレープシードオイルとオリーヴオイルでおわり。
牡蠣嫌いな方でも召し上がっていただけて嬉しいです。
特にソースがとっても美味しいですよぅ。
パンにそのソースを付けて召し上がってくださいね♪
パン最高で5個頼んだおじ様がいらっしゃいましたw。
ではでは、今日は、ん?月曜ですね~
ステキな一週間を。
そして週末レースの皆様はファイトです!!
タンパク質、補給に居酒屋カヨゥへどぞ。
Adios!(スペイン語、サヨナラ!w)
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