Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.12.21

寒い毎日が続いていますね~・・・
朝がとにかく起きれません!!真夏の起床時刻より2、3時間も遅れて起きています…
すなわちランニングの時間が少ないのです・・・
東京マラソンがとっても不安です・・・あと2ヶ月。だらだら走ってないで、ちゃんとトレーニングしないとっ。。。
昨日ご来店のラン友でお客様のKAZさんはつくばマラソンのペースメーカーも務められました。
ペーサーができるくらいなので当然フルマラソンも2時間台で走っておられます。
1月は忙しい彼の予定を裂いていただき、カヨゥのレース練習に付き合っていただく予定です。
あぁ、助かります・・・
先日、ラン友でお客様のaaa様にプレゼントをいただきました~!
心がこもったハート型のプレゼント♪

見た瞬間、びっくりでした!!
これ、相当いい大和芋です!
大和芋と豚肉のふわふわ揚げを作りますよぅ~♪
aaa様ありがとうございます!
さてさて今日はハナキンの21日。
明日から3連休の方もいらっしゃいますね~
明日22日土曜日はクリスマスイベントを開催します!(たぶんw)
それではステキな週末を!
チャオ!
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2012.12.17


雨が降ったりやんだりの月曜、あと少しでアフターファイブのお時間ですね。。
今日とは打って変わって昨日は暖かい日曜日でしたね~♪
選挙に行って、お料理作って、ワイン試飲(てか、飲んでw)、、ほとんど一日寝ていました~。
お休みの日曜は走る事に時間を費やしているのですが、なぜかあんなに天気の良かった昨日だけは、どうしても走るキモチになれずだらだらっと。。。
師走ですしカラダが資本だっ!と言い聞かせ寝まくりました~
そんな中、伊賀豚料理の新メニューの試作品~
王道!焼き豚っ!

こってり!
肩ロースだけに固めのお肉。とっても食べ応えのある一品です~
チャーハンの具に入れてもいいですね♪
これはお正月料理の一品になると思います。
そうです!再度ご連絡ですが、年末は28日の金曜までの営業です。
12月29日~31日はお休みします。
1月1日カヨゥ日PM13時より営業ですよぅ!!!!(ラストオーダー19時30分、20時閉店です)
1月5日までこの時間でぶっ通し営業しま~す

行きたいけど仕事が忙しくてカヨゥに行けない、おうちや会社からカヨゥが遠い、お仕事のお休みがない、、、等のご意見にお応えしたいのでーす♪
是非この機会にお越しくださいませ。。
きっとステキな出会いが待っています~
お待ちしております♪
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2012.12.16

今日も各地でマラソン大会が開催されています。
昨日は、ラン仲間が貸切で盛大な忘年会を開催してくださいました~
ほぼ全員初のご来店だったので、カヨゥも緊張でした~。。
しかも雨なのに、山手線一周ランしてきたメンバーが大半。笑っ
皆さんあたたかく、楽しいメンバーで盛り上がってくださいましたっ!
ありがとうございました~
実はナカマのお一人さまのご結婚祝い&彼女のお誕生日会も兼ねてました♪
サプライズでカヨゥ初の手作りケーキもおだししました~

めちゃ盛り上がりました~♪ 涙もあり。ホントに楽しかったですね!
ワインや焼酎もがんがん飲んで!
飲み放題は生ビール、ワイン、焼酎、日本酒、ハイボールなぞ、なんでも飲み放題!
仲間の一員のように楽しんでしまったカヨゥです。w。
また是非いらしてくださいませ~
今日は日曜でお休みです。
なぜか疲労感バリバリで、走るキモチになれず、だらだら~っとした一日になりそうです。
たまにはいいですよね。笑。
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2012.12.13

今朝はお空がキレイな朝ですね。
居酒屋カヨゥは九段下駅から徒歩3分ほどの隠れ家的な路地にあります。
その九段下ですが・・・
忘年会シーズンというのに、閑散としております・・・
大通りに面していて、いつも賑わっている大型店も逆になぜか静か・・・
なんでよ?w
たぶん、忘年会シーズンはふらっと飲みに行く事も減り、この地区の会社の皆さんも大人数での飲み会は他の地域に流れてしまっているのでしょうね~。
想像以上に静かで、初めての12月を迎えるカヨゥもちょっとびっくりしています。
ってことで、みなさまのご来店おまちしていまーす。
あっ!近所に成城石井ができました~

わーい!!
お買い物天国ですw
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2012.12.11

昨日、朝から失態を犯し、手に入れて間もないiPhone5をトイレに落としました・・・orz
掃除しててポケットから落ちたんです・・・
約一時間ほど挙動不審な状態が続き、その後強制終了され、電源が入らなくなりました・・・
さっそくアップルストアを予約し、約2万円?ほどもかかる修理代に落ち込みまくり。
かなりどよんと暗い一日をすごしました。
今朝、iPhoneを触ってみると~むむ!なんと復活しておる!
故障についていろいろとググってみましたが、水没は復活不可能って記載が、、、、、
が、なんと正常に動いているではないですか!
ちゃんと中まで乾燥したんですかねぇ~!わーい。
あぁ、本当に復活してよかった。
アップルストアもちゃんとキャンセルしましたよ。
さてさて、本日は居酒屋カヨゥ17時からの営業となります。
(通常平日は15時からです)
よろしくお願いいたします。
最後に。先日仕入れに行った、しろたん王国の一枚。。

これでもか!というほどしろたんがいっぱい!
真ん中で吟味しています。
こんなに幸せな時間はありませんでした!笑!
ではでは、ステキなカヨゥ日をお過ごしくださいませ~
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2012.12.10


今日は月曜!
ホノルルマラソンのエピソードが飛び交うTwitterとFacebook!
楽しそう~。ってか楽しいに決まっとるねw。
マラソンって、42.195キロも。つらいし、痛いし、途中で止めるのも自分次第。
でも進む。
あちこち痛くなって、泣きそうな上に、なぜか周りが楽そうに見える。。。
のに進む。
で、最後は自分との戦いで走り抜く。ゴール後は嬉しさと感動で、さっきまでの辛さを忘れる。。
で、繰り返す。。。不思議なスポーツですね。。
などと、ふやふや考えながら朝から失態。
おトイレに携帯を落とした・・・・・・・・orz
ま、キレイ?なお水に落としたのがせめてもの救い。。
当然携帯、しかもiPhoneはチーン・・・
ってなことで、しばし、連絡が途絶える事となりそうです・・・
最後はアザラシで癒されよう。

メリークリスマスバージョン!!
真ん中のワインはブルガリアの赤!最高っ!!
居酒屋カヨゥで採用かもしれませぬ。
ではでは、元気に月曜をっ!!
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2012.12.9


今日も各地でマラソン大会が催されてます~
そしていよいよホノルルマラソンですね~TwitterやFacebookでもハワイアンな画像と空気が届いて幸せな気分になりますね♪
居酒屋カヨゥでは那覇の空気を届けるために、泡盛と沖縄料理でおもてなし中です~
お麩でつくるチャンプルーも大人気です。

東京でも見ない、しっかりとしたお麩。
お麩とたっぷりのお野菜でまぜまぜ炒めます。
シンプルながらに味わい深く鰹風味で仕上げます。
やっぱりスパムも欠かせませんネ~
仕入れてきた那覇のお麩がある限りお出ししますよぅ~
そして緊急告知です。。
伊賀豚仕入れました~!ので、明日12月10日月曜から12日水曜まで伊賀豚祭りを開催します~!
人気の肩ロース肉、ロース肉、バラ肉、そして豚肉の王様ヒレ肉を厚切りにして提供いたしま~す。。
ステーキやカツ、お好きな部位をお好きな料理方法でお召し上がりくださいませ。
お野菜の付け合せもお楽しみにデス♪
まだまだ泡盛もあります~豚肉に泡盛!最高ですねっ!
今日はお休みです。。
今頃からやっと活動な感じですw。
まずは走ってしろたんショップへGo!
冬のしろたんを仕入れに行ってきます~
ではでは、ステキな日曜を!
Hola!!
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2012.12.7


ハナキンですが~さきほどの地震は怖かったですね・・・
まだ余震なんですね・・・・
やはり津波が心配です。
さてさて、居酒屋カヨゥでは、沖縄フェアを開催中~!
泡盛は昨日、一昨日のブログでもご紹介いたしましたが、お料理も!
沖縄の家庭料理でもあり、食堂や居酒屋でも見かける『にんじんシリシリ』
何だろう~
と、思っていたのですが、要はシンプルなにんじん炒め。
味付けはしっかり食堂のおばちゃんに教わってきました~
カヨゥ風にアレンジしたにんじんのシリシリです♪

シリシリっとにんじんを削るので、シリシリって言うみたい。
シリシリ器具も買ってきました!←やる気満々!
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにもよさそうなコクウマ!
ツナとたまごで栄養満点です!
都内ではなかなか見かけないかもしれませんね~
是非この機会にお試しくださいませっ!
ステキな師走のハナキンをお過ごしくださいませ~
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2012.12.6


気がつけば、もう12月もあっという間に6日・・・
あと3週間ほどで今年も終わりです・・・
年賀状は未着手だし、、、年末までに片付けなければならないことも多々・・・
大丈夫だろうかw。
さてさて、昨日に引き続き、泡盛ネタです。もちろん公設市場の『琉夏さん』にて仕入れましたYo。
『むかし神村』

伝統的な製法で泡盛をつくり続けている神村酒造さんの泡盛。
沖縄のおじいたちは昨今の泡盛の製法では味にも香にも納得されないそうな・・・
そんなおじいたちの要望を再現し、彼らをうならせた、最高のホンマモンの泡盛だそう。
実は去年も購入したのです。
左の赤いラベルが去年の神村。
隣のピンクが今年の神村。今年はロットがなんと!480本限定!
辛口で強烈な旨み。
ぜひ、居酒屋カヨゥでお楽しみくだされ~~
そして、先日は相方の領ちゃんの元同僚で先輩がご来店くださいました。
すてきな蘭をいただきました~
ピンクでかわいらしい蘭。プレミアムの『サクラン』という最高級品だそう。
うっとり。眺めているだけで錯乱しそうです・・・w。
期間限定ではございますが、沖縄フェアではお食事もおだししています。
島らっきょや、にんじんのシリシリ(沖縄ではかなり有名なにんじんのお料理)
あとはゴーやではなく、お麩のチャンプル、フーチャンプル。
那覇のお友達曰く、沖縄ではゴーヤよりお麩の方が主流のようです。。
沖縄のお料理と泡盛でキモチだけでも沖縄を満喫してくださいませ~♪
木曜、寒さも合い重なって、ちょっとお疲れでしょうか?
体調を整えて、今週もファイトです!
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2012.12.5

居酒屋カヨゥでは、昨日より那覇祭りを開催しております~
まずは泡盛♪
公設市場にある、泡盛の専門店。
去年の那覇マラソンのときに、お友達でランナー先輩のゴトーさんに連れて行ってもらってから、完全に魅了されてしまった酒屋『琉夏』さんです。

何がすごいって!店主の彼のトークがすごい!
那覇というか、沖縄全土に渡る泡盛を熟知している泡盛の博士。
隠れ泡盛もどんどん出てきますw。
試飲もしまくって、いつもこの店を出る頃にはほろ酔い~~♪
そんな泡盛のプロから入手した、ステキな泡盛をお召し上がりくださいませ♪
 
真ん中は那覇マラソンのラベルの泡盛ですが、両隣の『神泉』は5年の古酒と12年100%古酒です!
そのほかにも隠れ泡盛もありますよw。。

豚肉料理には泡盛が抜群に合います!
ワインももちろんのこと、この機会に普段メニューにはない泡盛もお楽しみくださいまっせ!

最後に、那覇の国際通りでみかけたおもしろいジュース~

ウコンはわかるのですが、極上ライスミキ!?
お米のジュースなんですかね!!

同じ日本と言えども、様々な文化が異なる沖縄。
魅力的ですね。

来年こそは、NAHAマラソンを走るぞ!
それでは、水曜ナカビ、すてきなアフター5をお過ごしくださいませ~~♪

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