Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.10.16

すっかり涼しくなりまして~すっかり衣替えの季節ですね♪
居酒屋カヨゥもお酒の衣替えです♪♪
品質保持ももちろんのこと、シーズンに合わせたお酒の切り替えです!
と、いうことで、本日15日のカヨゥ日と明日16日の水曜限定で、現在販売中の
日本酒、焼酎をぜーんぶ300円でご提供いたしまっす!!
にゃんと!何杯飲んでもダイジョウブ!
一部の商品を除く、通常400円から600円の日本酒、麦焼酎、芋焼酎、などが対象となります♪
また、商品によっては売り切れになる場合もございますので、その際はご了承ください。。

また棚卸しをして、酒類も心機一転リフレッシュ!
そしてっ!!!
来週の月曜、カヨゥは待ちに待った【伊賀豚祭り】開催予定です♪
食欲の秋、ヘルシーで体にとってもいい豚肉をステーキやカツでがっつり
召し上がってくださいませ~~!
ではでは残り数時間のお仕事ファイトです!
ステキなカヨゥ日を~~~・・・
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2012.10.15


今日はお天気もよく、日差しも秋らしいですね~
昨日のお休みは、ゆっくりとお昼くらいから
荒川河川敷をランニング。
小雨でしたが、季節的にはとっても気持ちよいですねん♪

コスモスも美し~!♪♪
河川敷はいつでもお花が咲き乱れて、ほっとできる
憩いの場でもあります。
帰りがけに仕入れに行ってきました~
トマトだけを扱う業者さん。
ここで試食して出会ったトマト。
『ほおずきトマト』

別名ストロベリートマト♪
どう見てもほおずきなのですが、中の丸い実は
トマトです!
しかも、驚くほど甘くておいしい~~!
以下ほおずきトマトの説明文引用。。。。。。。。。。。。。。
食用ほおずきには、ビタミンA(βカロテン)、ビタミンC、ビタミンB群(葉酸、イノシトール)、ビタミンE(トコフェロール)、鉄分などの栄養素がバランスよく含まれ非常に栄養価の
高い食べ物です。
中でもイノシトールの含有量は抜群に高く、コレステロールの低下、動脈硬化予防、美肌、ガン予防、老化予防(アンチエイジング)に良い食べ物として注目されています
イノシトールは、細胞の成長促進に不可欠なビタミンB群のひとつで、脂肪肝・肝硬変の予防および治療薬として用いられています。
素晴らしい!!イノシトールっ!
と、いうことで、今日から限定でほおずきトマトをお出しします!
本日月曜から17日水曜までの期間も限定でーす!!
それでは今週もステキな一週間を!
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2012.10.10

居酒屋カヨゥのテラス席は今が一番いい雰囲気です♪

ちょうど後ろの自動販売機がいい電燈になってますねw。
秋なので、食材も続々現れました~
さんま、マツタケ、くり、等等、、、
カヨゥでは栗ご飯を炊き込みました~~

今日も炊き込みますよぅ~
しかし、、栗の皮との格闘は時間がかかりまする・・・笑。
今日もすいすいすい~っとステキなナカビをすごしましょう♪
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2012.10.9

カヨゥ日です!
昨日はお休みをいただいていましたので
新しいメニュー開発をしてました~♪
先日、乳酸菌を使って、手作りのお漬け物に挑戦
しました。
乳酸菌と酵母であっさりとした味わいのいいお漬け物ができましたよ~
糠漬けが苦手な方もいますし、浅漬けでは物足りないと思っていたので
いい感じで漬かっています♪
今回はフレッシュチーズ、フロマージュブランに挑戦しました。
とっても簡単なのですが、自分なりにアレンジ。

フランスではデザートのようにジャムやフルーツソース
でいただくケースが多いようですが、居酒屋カヨゥでは
ワインに合うように、塩コショウとハーブ類で召し上がって
いただけます♪
これはフランスの田舎の食べ方みたいです。。
日本で言うと冷奴みたいなイメージでしょうか。
↓ネットで探したらこんな食べ方。。

シャレオツではないか!!笑っ。
ここまで豪華絢爛には出しませんが・・・・w
是非召し上がりにいらしてくださいませ~。
ではでは、すてきなカヨゥ日を~~~!
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2012.10.7

今日は居酒屋カヨゥ、お休みです。
ゆったりと一日のはじまり♪
目前の荒川河川敷。
走りたいのですが、、、雨ですね。
いかにも雨らしいウチからの眺めです。。

さてさて、先週のカヨゥは貸切やパーティが多かったです。
ありがとうございます。
昨日の土曜の貸切メニューのご紹介です♪
・ポテトとかぼちゃのブルスケッタ
・ローストポークのサラダ仕立て
・牡蠣の濃厚オイル漬け
・大粒あさりのガーリック蒸し
・ミートローフ、ラタトュイユソース
・手作り焼き餃子
・グヤーシュ(ハンガリーの煮込み郷土料理)
・豚バラ肉のカリカリ焼き(しょうが焼き風味)
・シーフードリゾット
終日貸切。飲み放題(ビール、ワイン、焼酎、日本酒、、ソフトドリンク等)
これで5000円なので、皆様大満足くださいました~♪
喜んでいただきたいので、パーティメニューにも
お客様のリクエストやご希望の食材などを取り入れています。
是非、気軽にお使いください~~!
今日と明日はお休みです。
お仕事の方もお休みの方もステキな週末を♪♪
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2012.10.6

秋めいてきたようですが、やっぱりまだまだ残暑が続いてますねん。
走っていると真夏日を思い起こします。

iPhone5に買い換えたので、写真撮影@荒川河川敷。
月間300キロをめざして走っていますが、一日
走れないと、どんどんノルマが加算されてしまうので
なるべく一日10キロのランニングを楽しんでます~!
5日の金曜日はアスリートの皆様の飲み会をご予約いただきました。
ご紹介くださった堀内さんに感謝です。
ランニングよりトライアスロンをされている皆様だったので
驚くようなトレーニングと内容。。
3つの競技をトレーニングされてるんですよね~~
というか、サブスリー(フルマラソンを3時間以内に走る)メンバー
が多くてびっくり!!!
みんなめっちゃ細いし!!w。
元気ももらい、ものすごくモチベーションがあがりました。
東京マラソンの出走までになんとか安定した走り方と
体調管理をせねばです。。
さてさて、三連キュの皆様もお仕事の皆様も
ステキな秋を満喫くださいませ~~~♪
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2012.10.5

今日はハナキンですね~♪
本日5日と明日6日の土曜日は
貸切のご予約をいただいております。
9日のカヨゥ日からは通常営業いたします♪♪
よろしくお願いいたします♪
昨日の木曜日は夜、急に豪雨となりました。
本当に気候が不安定でおかしなお天気が続いていますね・・・
居酒屋カヨゥではたまご料理のひとつとして
キッシュも時々作っています♪
フレンチの定番でワインにとっても合いますね。
カヨゥのキッシュは野菜がたっぷり!そして
もちろん生地も手作りです♪

サクサクの生地もお楽しみいただけます♪
パーティメニューにもキッシュをお出しできます。
5人以上で飲み放題付きのパーティメニューの
ご予約も受付ております♪
先日のパーティメニューのご紹介です。。
・ローストポークサラダ仕立て
・サーモンのパテ
・きのことかぼちゃのキッシュ
・プチハンバーグお野菜のソース
・ささみときのこのクリームグラタン
・タイ風カレースープ仕立て
・ポークステーキ(ロース)
・シーフードリゾット
パーティメニューもどんどんパワーアップです!!w。
是非お越しくださいませ。
ステキなハナキンを♪♪
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2012.10.3


居酒屋カヨゥは、パーティーメニューも充実しています♪
2日連続でいらっしゃってくださるお客様もいらっしゃいますが
メニューを9割変えてお出ししますので、お食事に飽きずに安心です♪♪
貸切は10名から受付させていただいております。
時間無制限で飲み放題で5000円。
貸切されない場合は、パーティメニューのご予約で4500円。
飲み物はビールやワイン、焼酎、日本酒、、などなど何でも飲み放題!
約8種のボリュームたっぷりなお料理がつきます。
たとえば・・・
・ローストポークのサラダ
・オムレツ
・バケットにパテをのせて
・ミートローフ(ラタトュイユ添え)
・手作り焼き餃子
・山賊焼き(野菜サラダときのこマリネ)
・ポークステーキ(白菜とミョウガの胡麻風味)
・サーモンクリームパスタ
など。。。
メニューは毎回雰囲気に合わせて変わります。。
付け合せの野菜類もお楽しみのひとつです
気分的に今日はキッシュ!
昨年の今頃、ちょうど餃子の焼き方を訓練中でした。
自宅で食べた餃子の画像が出てきました~~!

今日はナカビの水曜日、すいすいすい~っとステキな水曜を!!
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2012.10.2


10月に入りました~
昨日とはまた打って変わって涼しいですね~
病み上がりであることをすっかり忘れていましたが、
ウチに出入りしてくださっている薬屋さんに
『治りかけが大切です!』と、強烈な栄養ドリンクを
いただきました~♪
もうすっかり元気です!!
さて、居酒屋カヨゥ、昨日は伊賀豚祭りを開催いたしました。
多くの皆様に美味しい伊賀豚のお好きな部位を
楽しんでいただきました。
ありがとうございます♪
関東圏では豚肉の中でもバラ肉が人気ですね!

※お客様が撮影された画像です。
バラ肉をほどよくカリっと焼いて、塩コショウだけで
お肉本来の味を楽しんでいただきました。
付け合せのきゅうりのお漬け物も自家製♪
日曜から仕込んで自己流のお漬け物に挑戦中!
今はきゅうりだけですが、雰囲気的には大根が
合いそうです~!
マイブームにもなりそうです。笑。。
さて、本日、明日の2日間(2日火曜日、3日水曜日)は、貸切の
ご予約をいただいております。
4日の木曜日はお席が空いております。
ステキなお料理を作ってお待ちしておりま~す!
今日はカヨゥ日、お仕事ファイトです!
(お休みの皆さんはエンジョイです!)
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2012.9.30


台風がやってきました・・・
明日には去っているのでしょう。
さてさて、居酒屋カヨゥ、三重・伊賀上野から生(冷凍ではなくクール便)にて高級豚肉を入荷いたしました~! 明日の10月1日月曜日、お好みの部位をチョイスしていただき、ステーキやカツにしてお召し上がりいただけます! カヨゥ特製のお野菜のつけあわせもお楽しみに♪
もちろん、定番300円の小皿おつまみもご用意いたしております。今回の豚はいつもに増して肉質が最高です!
事前にお肉の部位情報ですw。ワイルドに焼くぜぃ~!
バラ肉 (濃厚なあぶら身を味わえる部位)
モモ肉 (さっぱりとした味わい。脂肪分も少なめ)
ロース肉 (きめが細かくやわらかな人気の部位)
肩ロース肉 (赤身の中に脂肪が網状に。コクのある濃厚なお味)
高級ヒレ肉 (限定3食分:脂肪分がとっても少ないのに柔らか)
美味しく焼きますよ~!

お客様の画像♪

来週は1日の月曜と4日の木曜は通常営業いたします。
15時から23時まで(ラストオーダー22時45分)
以下の日程は終日貸切のご予約をいただいております。
10月2日火曜日
10月3日水曜日
10月5日金曜日
10月6日土曜日
それでは台風には気をつけて
ステキな週末を♪
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住所
〒107-0052
東京都港区赤坂 3-6-13 赤坂MTビル 2F
営業時間
17時~24時(23時半ラストオーダー)
定休日
不定休(土・日)
事前のご予約でオープンいたします。
土日の予約は前々日までにお願いします。
席数
カウンター6席
テーブル15席
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