Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.9.29

土曜の朝、いかがお過ごしですか?
昨日はお休みしてしまい、ご心配おかけして
申し訳ございませんでした~!!
木曜の朝、オナカがキューンっと痛くなって。。。
むむ、相方の領ちゃんも。。。
最初は何か拾って食べたっけ?w、くらいに考えて
いたのですが、お昼すぎから急激に全身ダルダル・・・
しかも二人とも同じ症状。
今年は風邪がオナカにくるのでしょうか~?
カヨゥ、昨日は仕込みにお店に行くも、やっぱり復活の兆しもなく
やもなくお休みすることに。。金曜なのに、ごめんなさい。。
お店を始めて早4ヶ月半。
こんな風にお休みしてしまうのは始めてでした。。
一日寝続け、絶食の影響?
今朝は復活できてましたよぅ!
ホッ・・・
朝、ランとはいえないけど、ちょっと朝散歩。

ウチの近所の水辺がすてきな森のような公園に
変貌しておりました~
本日は13時から19時までの営業です♪
(通常20時までです)
ランチ+ディナー=ランナーにいらして
くださいませ~
ではではお仕事の方もお休みの方も
ステキな週末をお送りください♪
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2012.9.28


すっかり涼しくなりまして・・・・・・・
タオルケットで寝たいたので、寝冷えでもしたのでしょうか・・・
体調が悪い。
毎朝のランニングがバロメーターなのですが、ランニングを
できる体調ではない。あぁ・・・
相方の領ちゃんも体調不良。。
夏バテかもしれませんね。
そんなさなか、九段下に新設おトイレが!

やった~!
居酒屋カヨゥから一番近い出口。
おトイレは本当に大切♪
どの駅もまずトイレチェックだけはするので
これで安心!(なにが・・・?)
今日はハナキン!
明日の土曜は13時から19時の営業とさせていただきます。
来週10月2日(火)、3日(水)、終日貸切となります。
よろしくお願いいたします。。
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2012.9.25


居酒屋カヨゥ元気にオープンです!
今朝、降車駅で飛び乗ってきたおじ様に
容赦なく思いっきり突き飛ばされ、構内の壁に激突しました・・・
おじ様もドアに挟まれて大変でしたが、駅員さんもお怒りのご様子で。。
そんな一日の始まりでした~泣・・・
急ぐ気持ちはわかりますが、、落ち着いて生活したいものです。。。
アタマ打たなくて良かったw。
居酒屋カヨゥにスペインの高級にんにくが到着♪
辛さもなくマイルドでハーブ感覚で利用可能とのこと♪
楽しみで~す!!
メニューの人気商品で定番の『ローストポーク』
部位は基本的にロースのお肉を使用してますが、
時々肩ロースも登場します♪

常連さんはもうご承知のようで嬉しい限りです♪
今日は肩ロースでばっちりじっくり焼き上げました♪♪
カヨゥ特製のマスタードソースでお召し上がりくださいませ~
カヨゥ日、あとちょっとのお仕事の方も、残業バリバリの
皆様もステキな火曜日をお過ごしくださいませ~。。
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2012.9.24



ずいぶんと秋めいてきました。。
今朝は6時すぎからランニング@荒川河川敷。
涼しかった~。。
灼熱のランも好きですが、秋の風を感じる朝ランもいいですね♪
9時すぎには出社して、業者さんとの打ち合わせや
支払いなぞ。。
もう退社していいですか・・・・笑。うそ。
さてさて、先日から、ハワイのお料理では有名な
ロコモコのメニュー化でいろいろ試作してきました。
結局、ロコモコって、ハンバーグ+ごはん+お野菜+目玉焼き。。
のハンバーグ定食なのですが、やっぱりキモになるのは
ソースではなかろうか!と!!!
グレービーソース!完成で~す!!

自分で試食してみてびっくり!するほどステキに
仕上がりました~~~!
ソースの基本はバターと調味料類、決め手はやっぱりワイン♪
かな。と。。。。
そして今日から『カヨゥのロコモコ』登場で~す!
ご賞味くださいまっせ!
もちろん美味しいハンバーグは伊賀豚です。
ボリューミーですが、お野菜やアボカドたっぷり♪
お待ちしておりま~~~す!!
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2012.9.22


今朝おきたら・・・寒いではないですかっ~。。
真夏はホントに終了しちゃいましたね。
今日は秋分の日でお休みです。
仕入れにGo!です!
さてさて、最近の人気商品のひとつ、グヤーシュ。

昨日来店くださったお客様の画像をいただきました~。
このグヤーシュはハンガリーやオーストリアの
郷土料理。
パプリカパウダーや数々のスパイスで
大ぶりの豚肉と野菜を煮込んでいます。
このパプリカパウダーはクロアチアで購入してきたモノ。
日本に売っていないだけではなく、ネットでも買えないという現実が、、、、
と、いうことで、残っているパウダーが終わるまで
あと数食。。。
そしてそれが終わったら、しばらく作れないのです・・・・泣、、
ああ、欧州に行きたい。。。仕入れでw。
ではでは、お仕事の方もお休みの方もすてきな週末を♪
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2012.9.21


居酒屋カヨゥは「ランチ」と「ディナー」を楽しんでいただきたいので~
15時から「ランナー酒場」として営業中です♪
カヨゥは11時から12時の間に出勤して仕込みをしております。
真夏は朝8時くらいから荒川河川敷を走ってから出勤してましたが、
ずいぶん涼しくなってきたので、最近は通勤ランしてます♪
 
この地点,浅草橋を過ぎた馬喰町あたし、ウチから
7キロくらいで一番気持ちいい!!

九段下の看板が出てくるとなんかうれしいのです~!
今月も平均的に一日10キロほど走っています。
秋めいてきてさらに運動のシーズンですね♪
ではではすてきなハナキンを~!!!
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2012.9.19

連日のようにゲリラ豪雨が来たりしてますね・・・
昨夜の居酒屋カヨゥは、60日?ぶりくらいにお客様が
ご来店くださり、にぎわいをみせました。
ありがとうございます・・
帰りはギリギリでゲリラにやられまして・・・

もはや、靴の意味は全くなく、ぐちゃぐちゃでの
帰宅。。
ああ、、連日のこの不安定な天気、
何とかなってほしいですねぇ。。
最近居酒屋カヨゥの定番になった餃子は大好評♪♪
日本人のみなさん、本当に餃子が大好きなんですね~
基本的にはいつでも出せるようにしています♪
ではではナカビの水曜日!ファイトです!!
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2012.9.18


今週もカヨゥ日から21日金曜までは通常営業です。
(23日日曜は終日貸切のご予約です)
先週の土曜日に、相方の領ちゃんのお友達が
カンボジアの赴任から帰ってきてました。
カンボジアって、実は胡椒で有名らしいです。
知らなかった・・・
高級胡椒もあるみたい♪

数種類のスパイスたちをお土産に
買ってきてくださいました~ありがと!
そして、昨日の17日は、祝日でお休み。
だったので、手賀沼までランに行ってきました~

ご同行くださった、Tさん、Mちゃん
ありがとうございます。
ピーかんだけど、ほどよく雲も出て、
絶好のランニング日和で楽しかった♪

白鳥もいました~
昨年、手賀沼ハーフマラソンに出場したのですが、
レースでこんな景色を楽しんでなかった。。
同じ20キロでも、荒川河川敷の20キロより全然楽でした♪
手賀沼!また来よう!♪
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2012.9.15

しかし、、残暑厳しいですねぇ。。。
今日の土曜日もお昼から元気にオープンです。
先日、お店の大家さんにいただきました。
クロむつ。

大家さん、釣りがご趣味のひとつなので、
時々釣りたてのお魚を持ってきてくださいます。。
この手のお魚をさばくのはド素人ですが・・・
3枚におろして、半分お刺身、半分ムニエルにして
いただきました♪
すっご~く美味しかったです!
ではでは、三連休のみなさまもお仕事のみなさまも
エンジョイです~!
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2012.9.12

9月に入って、もう中盤戦。
ということは、、、オープンからもう4ヶ月も経過しました。。。
早いですねぇ。
ワインラックが追加でつきました。
入ってすぐのカウンターのトコロ。

ココには高級ワイングラスとシャンパングラスを
飾っています。
って本当は使う物ですが~・・
月曜にカヨゥの憧れの美女、アンジェラユカさんことユカさんがご来店
くださいました。
わらーちでサロマを完走されたことでも有名な彼女ですが、
そのわらーちの説得力といったら。。素晴らしい。。。
サンダル風の履物ですが、これは裸足のような感じでしょうか。
人間そのものの能力、本能で走れるそうです。
したがって痛みや故障知らずとな・・・
と、いうことで、すっかり魅了されてしまいました。
さっそくわらーちお願いしてしまいました~!
最近のカヨゥはちょっとマイナス思考・・・だったので
わらーちで走って、幸せを感じたいなぁ。。
お席たくさん空いてます。
是非、おこしくださいませ~!
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住所
〒107-0052
東京都港区赤坂 3-6-13 赤坂MTビル 2F
営業時間
17時~24時(23時半ラストオーダー)
定休日
不定休(土・日)
事前のご予約でオープンいたします。
土日の予約は前々日までにお願いします。
席数
カウンター6席
テーブル15席
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