Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.7.25


梅雨も明けていよいよ真夏ですね~
スタミナつけて乗り切りましょう!!!
【お知らせ】
居酒屋カヨゥ、営業時間のご案内です。
・7月28日-30日(土日月)はお休みさせていただきます。
・7月31日(火)は通常営業いたします。(15:00-22:00)
・8月1日(水)は終日貸切のご予約をいただいております。
・8月2日(木)から通常営業いたします。(15:00-22:00)
居酒屋カヨゥでは、日ごろよりお料理・メニューの研究開発に
力を入れておりますが、このたびお客様からの要望に応え、
雑炊をラインアップにそろえました!
「アゴだしで作ったたまご雑炊」です。

おひとりさまでいらっしゃるお客様には、
お料理をたくさん楽しんでいただくために、
ハーフ&ハーフや盛り合わせなど、ご要望に
合わせて、メインの伊賀豚料理を提供させて
いただいております。

こちらはお客様の画像。
伊賀豚の山賊焼きとミートローフのハーフ&ハーフ。
なんでもご要望をお申し付けくださいませ~!
それではすてきなナカビ、水曜をお過ごしくださいっ!

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2012.7.22

ぐっもーにん!
本日居酒屋カヨゥオープンです♪
いや~梅雨が明けて急激に雨モードですね。。。
足が悪い中もご来店ありがとうございます♪
さてさて、本日もオープンいたします。
13時から開けておりますよぅ!♪
本日のスペシャルは『伊賀豚のタイ風カレースープ仕立て』
グリーンカレー風でちょっとクセがあります。
コレも大人気メニューです。
月に数回しか登場しない、超スペシャル。
まだ信州フェアも続いておりますが、数に限りがございます。
ごめんなさい!
もう終わってしまったお酒や新鮮野菜も・・・
ではでは、すてきな日曜を!!
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2012.7.21

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五一ワイン(長野県塩尻市)も一升瓶で入荷しております

グラスでどうぞ〜( ^ ^ )/□
お料理もさまざまお出ししております。
信州名物の山賊焼き。本来長野県松本市では
鶏肉を使っておりますが、カヨゥ風の山賊焼きは
もちろん豚肉!
ジューシーな味わいをご賞味いただけます。
大好評なので、オリジナルメニューにしちゃおうかな。と!

さて、直近営業時間のご案内です。
・本日7月21日(土)〜22日(日)13:00-20:00まで営業いたします
・7月23日(月)〜27日(金)15:00-22:00まで営業いたします
・7月28日(土)〜30日(月)勝手ながら休業とさせていただきます
皆様よい週末をお過ごしくださいませ。

2012.7.17

おはようございます!

今朝も暑い中荒川をランニングいたしまして~
もう真っ黒クロスケです・・・w。
15日は長野の小布施見にマラソンに出場しました。
本当に楽しい大会です!最高でした!!
その興奮も冷めやらぬ中、長野県松本市に立ち寄り
仕入れしてきました~~!
7年ほど前まで5年ほど住んでいた経験もあり、とっても
懐かしい松本市。
田舎の新鮮お野菜やわさび。それに加えて
お酒やワインもいっぱい連れて帰ってきましたよ~~!
居酒屋カヨゥ、今日から信州フェア行います。
但し、明日18日の水曜は終日貸切となっております。
よろしくお願いいたします。
ほんのメニューの一例です



















※長野県の食材を仕入れてきました!(数量限定で~す)
冷奴 おろしたて生わさび
野沢菜 わさび風味
信州の新鮮野菜スティック 信州わさび味噌
信州きのこのバター炒め
山賊焼き カヨゥ風(伊賀豚肉で作りました♪)
お茶漬け 野沢菜わさび風味

信州のお酒やワインや焼酎もご用意いたします。
お待ちしておりますね♪♪
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2012.7.14





【お知らせ】
居酒屋カヨゥ、本日より16日月曜の祝日まで三連休です♪
・本日、7月14日の土曜日は予定通りお休みさせていただきます。
・7月17日の火曜日からは15時より通常営業いたします♪
・7月18日の水曜日は終日貸切のご予約をいただいております。
・7月22日の日曜日は営業いたします。13時より開店いたします。
明日、7月15日は長野県の『小布施見にマラソン』に参加いたします。
今回は様々な食材の仕入れを目的ともしてます♪
17日の火曜日からは長野県の日本酒やワインなどもお出しする予定です。
お楽しみに~~♪♪
さてさて、最近の人気商品の中には、ハンバーグや
ミートローフがありますが、先日は始めて『つくね』
をお出ししました。

中身にはシソやごぼう、和風の食材と食感を楽しんで
いただける一品になりました。
付け合せには、大根おろしと季節物でとっても美味しい
エダマメのリゾットを添えました♪
これからも色々なメニューを取り入れてゆきま~す。
長野での3日間も食材やメニューにアンテナを張りながら
楽しんできます!
お休みの方もお仕事の方も!
すてきな週末を!
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2012.7.11

おはようございま~す!
居酒屋カヨゥ、伊賀豚祭り、最終日で~す。
ま、とはいっても、明日からもすてきに豚肉料理を
創作いたします~♪
昨日に続き、本日は特別にメンチカツをご用意
いたしております。

カヨゥのメンチカツ、中身はお野菜たっぷり♪
ジューシーで大人気です。
ご注文いただいてから揚げるので、熱々っ!
おひとつ200円でご提供いたしまーす!!!
水曜ナカビ、お仕事ファイトです!
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2012.7.9


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【イベント開催】 生肉入荷しました!
 
本日から生の伊賀豚祭り開催します!
豚肉を生の状態(冷凍ではなくクール便)にて
入荷いたしました~!
お店で仕込んで保存してしまうまでの数日間限定で、
生肉をステーキやカツでお召し上がりいただけます!
(生を提供するのではないのでご安心をw)
もちろん冷凍してもめっちゃウマウマなのですが、
なかなかお目にかかれないこの希少価値の豚肉を是非ご賞味ください!
生のピンクはやはり美しいっ!!

本日9日からの3日間限定で、
すべてのお肉をお客様のお好みに合わせて調理いたします。
たとえば、ロース肉はステーキ、ヒレ肉はカツなど。
もちろん、しょうが焼きや塩コショウだけのシンプル焼きも
ご要望にあわせて、オンデマンドでおもてなしいたしま~す!
このチャンスは一ヶ月?に一度あるかないかです!
もちろんバッチリ厚切りのお肉。他では絶対に味わえません~!

画像はお友達のマリオくんの写真で~す♪
これは肩ロース。
付け合せもかぼちゃマッシュやきのこガーリック
なぞなぞ、お野菜たっぷりです♪

他にも前菜はアンチョビポテト300円や
お魚料理など色々とご用意しております。
また本日はベイクドチーズケーキも限定でご提供ちう!
カヨゥのお友達、ゆかりんごの愛情たっぷりチーズケーキです!
マジウマウマですよぅ♪♪
ご賞味くだっさい。
この機会に、ぜひっ!お立ち寄りくださいませ~♪♪♪

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2012.7.7

ぐっもーにん!
小雨が降る前に荒川河川敷ランに行ってきました♪
最後はちょっと霧雨で気持ちよかった~!!
さてさて、本日居酒屋カヨゥ、伊賀豚が入荷します!
伊賀豚祭りは7月9日の月曜から11日の水曜までの
3日間!
お好きな部位を分厚く切って焼いたり、揚げたり。
下ごしらえして冷凍しちゃう前の貴重な3日間です!
是非いらしてくださいませ~♪
本日もプレ祭り行います!
もちろん、ミートローフやローストポークもご用意しております!
そして今日は、生地も手作りのピザもございますっ!

7月7日七夕、お待ちしておりま~す♪
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2012.7.2

居酒屋カヨゥ7月も元気に営業中で~す!
最近はちょっとゆとりがでてきたので。
スープやクレープなぞ、いろいろメニュー思案中です。
先日お出しした、じゃがいもの冷製スープ『ビシソワーズ』
ありがたく完売いたしました~!

ワインとの相性抜群です!
やっぱりフレンチの王道ですねん♪
本日は野菜たっぷりのミネストローネを
ご用意させていただきます♪
さてさて、7月の営業ですが、日曜祝日はお休み。
平日15時から。土曜は13時から営業しております。
ただ!!
7月15日は小布施見にマラソン。
14日の土曜から16日の月曜(海の日)
までお休みいたします。
17日のカヨゥからは通常営業いたします。
お待ちしておりま~~~す♪♪
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2012.6.26

おはようございま~す♪
梅雨なのに、雨も少ないですね~
昨日はめちゃくちゃ寒かったし・・・・
変は気候です。。。
居酒屋カヨゥ、今日も元気に営業中で~す。
オープンから50日近く経過して、メニューの見直しも
日々行っています。
5月の人気メニューだった、お好み焼きや牡蠣のガーリックオイル漬け、
アジの南蛮漬けなどはそのまま継続します!
そして、今日からは生ハムのチーズコロッケ(200円)や
お豆のツナサラダ(300円)、豚肉のピカタなどを新たにご用意
しておりますっ♪
とはいっても、日替わりで毎日メニューは変わっちゃいますが・・・w。
豚肉のピカタ、お野菜添え。

トマトケチャップも手作り♪
居酒屋カヨゥでは、メインの豚肉お料理にたっぷりお野菜中心の
付け合せを盛り合わせております~!
お野菜と豚肉で栄養のバランスもバッチリです!
是非お越しくださいませっ♪
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住所
〒107-0052
東京都港区赤坂 3-6-13 赤坂MTビル 2F
営業時間
17時~24時(23時半ラストオーダー)
定休日
不定休(土・日)
事前のご予約でオープンいたします。
土日の予約は前々日までにお願いします。
席数
カウンター6席
テーブル15席
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