Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂

居酒屋カヨゥはプレオープンから早一週間。。
一週間前にカヨゥのお家にいらしていただいた事のある方を
中心にプレオープンを開催させていただきました。
（混みあってしまい、不手際、申し訳ありませんでした）
あれから、もう一週間・・・
TwitterとFacebookでの告知のみでスタートいたしました。
旧友や、前職場の皆さんには一部の極少ない方にしか
お知らせしておりません。。。
というのも、私たちは完全新人です。。
混みあって混乱して、お客様にご迷惑をおかけしてしまうのでは。
という配慮からだったのですが。
あまりにも告知しておらず、お客様が押し寄せる雰囲気もなく。
ワリと暇です（笑）
そんなナカ、飛び込みでいらしてくださるお客様との出会いは
とても素晴らしく楽しいものですね♪感謝です。
また、昨夜は、今回の印刷関係を手伝ってくださった前会社の先輩ご夫婦
もいらしてくださいました。
おすすめのワインをたくさん召し上がっていただき
ありがとうがとうございます♪
そして！
待ちに待った居酒屋カヨゥの看板も届きました！！！

完全に手作りです。
カヨゥのお友達のデザイナーさんが特注してくださいました。
カヨゥのロゴの部分を削って造られています。
これをスポットライトに当てて、浮かび上がるようなステキな
看板になると思います！感激！！
土日もオープン！
居酒屋カヨゥ営業時間：13時から20時（19時ラストオーダー）

お天気ですがすがしい土曜日。
美味しいビアでぱんか～い！しましょう！！
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16日の水曜は、内装のちょっとした変更があり、ついでに
棚卸しも行いました。
絶景！！笑！

ワインってすてきですね～♪大好き♪♪
居酒屋カヨゥをスタートしてから初めて知ったのですが（遅い。笑）
生ビールって本当に生きているのですね・・・
土曜に生ビールを大量購入したものの、こちらの不慣れで、日曜に
樽がとどきませんでした・・・泣。。。
生きているので、居酒屋カヨゥに到着してから、数日間しか
生ビールはもちません。
木曜がリミットで樽のビールの残りはお釈迦になる予定でした・・・
が、20時すぎに来店いただいたサラリーマンの
かたがたはビアしか飲まないご様子。。。
そして居酒屋カヨゥのビアとその泡をかなり評価してくださり、がんがん
飲んでくださいました。（感謝！）
ラストオーダーで最後に一杯ご注文いただいたのですが、
なんと！この一杯でぴったりビアが終了したのです！
樽のはいっ、終わりました～的なプシュシュシュシュって音は忘れられません。
そんなステキなエピソードをくださった
お客様に感謝しながら、今日も新人の居酒屋カヨゥは一生懸命
前向きに歩いてゆきます！
ご来店いただいたお客様、本当にありがとうございます！

最後のお店でのひとときです。
かんぱ～い！！
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居酒屋カヨゥもちょっとずつちょっとずつお店らしく
なってきました。
ありがとうございます！
昨日は雨でしたが、雨もなかなかお店はすてきに
見えました。

たくさんのお花やお品に囲まれ、幸せをかみ締めながら
進んでゆきます～♪
今日は臨時で休業ですが、明日からまた元気にオープンいたします。
数々のお祝いのお品、本当にありがとうございます！
めじるしは。こちら。

九段下駅から飯田橋方面に2分。
グランドパレスホテルの向かい側にジョナサンが
見えます。
ジョナサンの手前の小道を右に入ってすぐ。
道に迷う私でも一回目でたどり着けましたっ！笑っ。
お待ちしておりま～す！
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おはようございます。。。
TwitterもFacebookもロクにできない状態に
なっておりまして・・・
申し訳ありませぬ～泣。。
昨日ご来店いただいたお客さま、ありがとうございます！
ふらりと来店いただいたお客さまもいらっしゃり、とても
楽しく過ごせました♪
今日は2日目の居酒屋カヨゥ。
スペシャルメニューはホタテとアスパラソテーです♪
そして明日、16日の水曜は内装の工事が入ってしまい
臨時休業いたします・・・ごめんなさいっ。
木曜15時から通常営業いたします。
お待ちしておりまーす！
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11日金曜日。
朝は美しい輝きの中をラン。

そして！
酒屋カヨゥ本当にオープンしちゃいました！
11日から13日まではプレオープンで、過去にあたしの手料理を
食べてくださった方をお招きしています。
14日のグランドオープンまでなんとか少しでも成長しなくっちゃ。
ありがたい。。。お花たち。
プレゼントもいっぱいいただきました。
ホントに感謝です・・・

ショーケースにも並ぶお料理たち～♪

このショーケースの小皿料理は300円ですよ～♪
バタバタめちゃくちゃでしたが・・・
ステキなナカマがたくさん集まってくださいました。
感謝です。
一日、一日、大切に少しずつ成長してゆきたいです。
みなさんの大切なご意見がその一番のスパイスだと
思います。
居酒屋カヨゥ、いつでも居心地よく、楽しいお店に
していきたい。
よろしくお願いします～～！
お待ちしておりますね♪♪
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もう5月も10日をすぎました・・・
5月14日はいよいよの居酒屋カヨゥグランドオープン！
信じられないくらいバタバタです・・・
のに、、、、走ってますw。

美しい・・・
でもでも、このランをする時間があるから
イロイロアイディアも浮かぶのですよぅ！！
買い物しまくり。
いったいいくらかかってんだ・・・
計算したくないなw。
何事も新しいことを始めるってお金がかかるもんだ。。。
お店もどんどんいろんなモノが搬入され。
あたしが特注したショーケースも届きました。

すてき。。
このケースに毎日日替わりメニューたちが入ります。
仕込んだりテストしたり、、、
試飲したりw。

ワイン飲むのもお仕事ですよ！笑！
ってなプレオープンの前日。
まだやること多すぎです・・・
今日から、カヨゥのお家でパーティに参加して
くださった方および居酒屋カヨゥの立ち上げに協力して
くださった方を招いてプレオープンをします。
気の知れた仲間なので、安心。とは言え、きちんと
おもてなしさせていただきます。
たぶんハチャメチャなオープンになりますが、ご協力
お願いいたしまする～～！
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居酒屋カヨゥ、いよいよあと数日でオープンです。
もうバタバタです。
のワリには毎日走って、ちゃんとおうちご飯も。
ランって素晴らしい。走っている間にふと思いつく事や
忘れてたモノや、イロイロと不備を思い出す事が多い。
今週はずっと、お店に続々と荷物とか食料品も届きます。
宅急便の担当のお兄さんとももう顔なじみw。
月曜はポカポカでしたね。

ステキなテラスに仕上げないと。
お天気のいい日はお外で飲めますよ～♪
お店ですが、、、
急にガスレンジが壊れたり、壁にトラブルが
あったりと、非常にお精神的に疲労します・・・w。
でもでも！出入りする業者さんや、営業さん、職人さん、、
皆さん驚くほど、いい人ばかり。
かなりラッキーです。
マジにめちゃくちゃ恵まれています。
ビールの講習も受けて、どんどん開店準備が
進んでゆきます～～！
お家でゆっくり食事するのももうあと少しだなぁ。
居酒屋カヨゥ＠自宅のお献立。

豚バラとナスの中華風炒め。
チキンカツ。
クリームスープ。
豆腐と三つ葉のたまごとじ。
なぞ。。。
オープンまであと少し、今日から仕込み開始です！
せっかくだから思い切り楽しもう！！
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居酒屋カヨゥ、いよいよオープンいたします。

忍者の街、伊賀上野ですくすく育った豚肉料理がメインです。

グランドオープン：5月14日（月）PM15時～22時くらい
月曜～金曜：15時～
土曜、日曜：13時～
お休みは不定休です（マラソン大会？に出る日以外はキホン年中無休です）

居酒屋カヨゥはどんなお店？？・・・・・

★    一人でもふらっと気軽に飲みたい

★    ちょっとずつ、リーズナブルにいろいろな種類のお料理を食べたい＆飲みたい

★    ワインも飲みたいけど、日本酒やホッピーや焼酎も飲みたい

★    昼間っから気を使わないで楽しく飲みたい

★    和食のおひたしや煮物も食べたいけど、生ハムや洋風おつまみも食べたい

★    皇居ランの後に飲みに行きたい＆ランナーと語り合いたい

そんなご要望にお応えできる居酒屋です。フラっとお立ち寄りください。

メニューの一例（毎日楽しめるように日替わりでお出しします！）

お通しは新鮮野菜たっぷり楽しめるサラダ

300円の日替わり小皿メニュー

・青菜野菜のおひたし　　
・ラタトゥイユ　　
・南蛮漬け　　
・アンチョビポテトサラダ　などなど・・・

400円メニュー

・野菜と豚肉の煮物　　
・牡蠣のガーリックオイル　　などなど！

500円メニュー

・まぐろ中華風ヅケ　　
・ハワイアンガーリックシュリンプ　　
・あつあつグラタン　　など！！

600円豚肉お料理

・とんかつ　　
・しょうが焼き　　
・こってり豚の角煮　　
豚肉をいろんなお料理でお出しします。

 

皆様が楽しめますよう、日々たくさんのご意見、ご要望を頂きたいと思います。

お待ちしております～～～♪

1020073　千代田区九段北1-9-2（九段下から目白通りを飯田橋へてくてく･･･ジョナサンの手前を右折からすぐです!）

Facebook： facebook.com/izakayakayou   

5月にはいってもうた。。。
あーん、居酒屋カヨゥオープン大丈夫かしら・・・泣・・・・・・
2日は酒屋と打ち合わせで。
そもそもやることが多すぎて、イマイチわかってない！
サラリーマン時代はやることわかってたけど、わかんない事が
多すぎて精神的な疲労が・・・笑。
で、夕方、包丁を買いに。
実は京都で料理人たちと出会い、『包丁はいいもんを買え！』
とな。。。
包丁は何がなんでも触るもの。
相方になるんだって。だからいくら初心者でもいいモンを買えって
料理人たちに肩を押され・・・
で、京都の超有名な錦市場の『有次さん』にも行きました。
そしたら！なんと東京にも店舗が！！！
日本橋高島屋さんにGo!!
すてきー。
で、ためしに包丁で切ってみた。
すごい・・・今までの包丁はなんだったんだ・・・・
すごい。。。しか、いいようがない。笑。
アタシの相方を連れて帰りました。
てか、帰らないで、それこそ本当の相方とお祝い？に
焼肉にっ！

家からほど近い、焼肉やさん『くんさんちゅーりむさん』へ。


おすすめの三点盛りっ！肉っ！
うまい！！

カルビはうーん。。。
ってなよき一日でしたぁ。
肉。。。カラダが欲していたな。笑！
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