Blog│手料理・ヨーロッパ料理 港区赤坂


2012.4.12

あたしの造る『居酒屋カヨゥ』は、別名SNS居酒屋ともいう。w。
皇居が近いこの場所に、皇居を走るみんなが集まる、客層や
ターゲットが固まったのもTwitterをやっていたから。
それで出会ったみんな(老若男女問わず)が肩を押してくれた。
それに取引先にあたる、野菜仕入れの八百屋や、イラストを描いてくれる
ナカマ、文字を書いてくれるナカマ。
みんなTwitterでであった。
本当にありがたい・・・
そして、今日はイラストのピックアップ。
で、な、なんと群馬の薮塚(太田)?とやらまで。。
特急りょうもう・・・w。
で、ワンコのギュウちゃまとひとしきり遊び。

かわいい~~!
で、イラストたちをいただき(ありがとっ!!)
居酒屋へGo!!!
ただし8時の最終特急までたったの2時間!
このあたりでは超有名な『あゆや』さんへお連れいただきました~!

いい感じです!
あゆだぁ!!焼いてる!


たったの2時間勝負でめっちゃ飲みまくり。
楽しかった!
そしてヨシタカさん!感謝です!
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2012.4.11

4月11日。今日は大安吉日。
たぶん、今までの人生でもなかなかのクライマックス。
そう。物件を引き渡される日。です。
 
ちょっとだけ緊張した。
鍵渡されて、ホッとした。

あたしたちのお城になるんだ。
そして呆然と岐路に着きました・・・
居酒屋カヨゥは元気にオープンです!
お献立。
ワケギのチヂミ。
豚汁。
ひれかつ。
マグロのあら煮。
きのこソテー。
なぞ。

仕入れた京漬物。
いいですね~~!
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2012.4.5


4月ももう5日。
木曜の大安吉日。
今日は物件の本契約。
もろもろ内容の確認と押印。
短時間なのに、めちゃめちゃ疲れた。。。。
というか、緊張していたのかな。
その後銀行めぐりなぞ。
ふぅ。花見するか・・・
急遽作りました~~!
青空居酒屋カヨゥ@小松川運動公園!

ごろん。と寝ながら。
スパークリングとともに。
お献立。

きゅうりとカッテージチーズのサラダ。
アスパラとほうれん草のソテー。
半熟とろとろの目玉焼きソース。
ラザニアで残ったミートソースでパスタ。
鳥のから揚げ。
15分で準備!これも訓練なのですwww
明日から関西に研修。楽しもう!
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2012.4.4

錦糸町の銀行まで。
今日は振込みデー。
とにかく不動産系の最終振込み。
デカイ金額が、一瞬のウチに羽根つけて飛んでゆきました・・・w
支払いも終わり、領ちゃんともどもふらふらと
錦糸公園まで。
桜が満開に近い。

昼から宴会なう。のサラリーマンも多数。
あのスーツの世界にはもう戻りたくないな。。
と、同時に来年の今日4日、反省会をココでやろうって
ココロに決めた。
いい顔してココに再訪できますように・・・・・・
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2012.4.2

4月2日。
今日は居酒屋カヨゥステップその2。
お店には『居抜き』と『スケルトン』の2種類が
あります。
居抜きは厨房設備や備品、ほぼそのまま譲渡。
スケルトンは丸裸。なーんにもない箱に自前で設備。
私のようなお店開店の初心者はお金をかけないのと
設備のニーズがよく分かってない・・ということで
ほとんど居抜きで商売を始めるんじゃないかしら。
ということで、店舗契約とは別にまるごと設備を買うための
契約が必要になります。
いよいよ今日はその契約。
今使っている人からイロイロな設備をもらうん
だけど、正直いらないものもたくさんあるな・・・w
ついでにあたしのおさななじみが紹介してくれた
内装デザインのプロのユカさんも同席してくれて
散々内装を見て、私のニーズをマッチングしてくれてる。
嬉しい限り~
いよいよこれから本契約や清掃、内装着手。
どんどん進んでゆきます。
楽しみ!
疲れるけどね!!!笑!
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住所
〒107-0052
東京都港区赤坂 3-6-13 赤坂MTビル 2F
営業時間
17時~24時(23時半ラストオーダー)
定休日
不定休(土・日)
事前のご予約でオープンいたします。
土日の予約は前々日までにお願いします。
席数
カウンター6席
テーブル15席
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